ブルーベリーパスタはブルーベリーの風味とパスタの食感が絶妙だった！(14/10/18)

静岡県にあるブルーベリー農家、ブルーベリーオガサ。
そこにはブルーベリーを使用したお土産がたくさんある。
ブルーベリージャムに、ブルーベリージュース、そして・・・

ブ…ブルーベリーパスタ!？

あのフルーツをパスタに練りこんじまっただと!?
ほんのり甘酸っぱいあのフルーツが、ツルッツルのパスタに練りこんだだと!?

ていうか、そもそもの名称が手延べブルーベリーパスタなんだよね。
手延べってなんだよな!?パスタは普通手延べしねぇよな!?
まったく新しいジャンルの食材って書いてあるけど、
これは怖いチャレンジだぞ？(笑)

さて、こんなんを手にしたらさっそく茹でてみないとね。
麺はというと、パサパサ感が残る見た目。
ツルツルとしたグルテンの感じではないかな。

さて、沸騰したお湯に入れて…

茹でること３分間（普通のパスタより早め）

茹でた瞬間にブルーベリーの香りが広がる！
コーヒー麺といい、みかんそうめんといい、麺類は茹でた瞬間に香りがすごいんだね。
台所中がブルーベリーの匂いに包まれた。

こちらが盛り付けたところ。
何味のパスタがいいのかいろいろと考えた結果、
ブルーベリーの香りが楽しめるだろうとたらこスパにすることにした。

味はというと…普通の無味のパスタって感じ。

まぁブルーベリーは香りだね。ただ、このパスタ。
手延べ製法のためか、食感がメチャメチャいい！！
歯ごたえというか、硬さが絶妙！！

というわけで、ブルーベリーパスタはブルーベリーの香りもさることながら、
食感が素晴らしいパスタでした！！